La réponse courte
Il peut réduire l’huile ajoutée par rapport à une friture, mais il ne transforme pas automatiquement les aliments très salés ou très transformés en aliments sains.
Ce qu’il faut vérifier
Le contexte, la quantité et les exceptions comptent autant que la réponse générale. Vérifiez la source liée et les règles qui s’appliquent à votre situation.
À retenir
Ça dépend de ce qu’on y cuit.
Avant d’acheter
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Sources
Nous privilégions les sources institutionnelles, techniques ou éditoriales reconnues et signalons les cas où la réponse dépend du contexte.